一、荠菜

别名：菱角菜、清明草、鸡心菜、芨芨菜

食疗价值：防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等

禁忌：孕妇和哺乳期妇女别吃，拉肚子时别吃

推荐吃法：1.洗净控水，切丝加辣椒炒熟后密封腌制  2.切碎后做菜馍  3.焯水后加盐、香油凉拌  4.当做配菜，炒鸡蛋，炒肉

二、面条菜

别名：面条棵

食疗价值：润肺止咳、凉血止血

推荐吃法：1.用白面或玉米面拌匀蒸熟，拌蒜泥、香油  2.切碎后做饺子馅  3.焯水后加盐、香油凉拌  4.焯水后爆炒

三、苦苣菜

别名：苦菜

食疗价值：清热解毒；凉血止血。

禁忌：体寒的人别吃

推荐吃法：1.焯水后晒干，可以炖肉或炒肉  2.焯水后浸泡去苦，切碎做馅包包子或饺子  3.腌咸菜

四、猪毛菜

别名：扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵

食疗价值：用于高血压病，头痛，眩晕，肠燥便秘。

禁忌：孕妇和哺乳期妇女别吃

推荐吃法：1.煮水，能缓解高血压头痛   2.稍微切一下，拌肉馅包包子或饺子   3.焯水后凉拌

五、灰灰菜

别名：藜

食疗价值：能止泻痢，止痒，可治痢疾腹泻

禁忌：一次不能吃多，吃完最好不要晒太阳

推荐吃法：1.焯水凉拌  2.焯水炒肉  3.蒸熟后做菜卷  4.切碎，拌肉馅包包子或饺子

六、马齿苋

别名：麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜

食疗价值：清热解毒，凉血止血。

禁忌：体寒的人别吃，拉肚子时别吃

推荐吃法：1.蒸菜馍   2.开水浸泡洗净粘液后炒肉   3.焯水凉拌   4.烫一下后切碎做馅包饺子包包子   5.炒熟后煮粥

七、榆钱

食疗价值：健胃安神、杀虫消肿、止咳化痰

推荐吃法：1.生吃，鲜嫩甘甜   2.拌玉米粉蒸熟、拌蒜泥吃   3.榆钱窝头

八、槐花

别名：洋槐花

食疗价值：抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压等

禁忌：脾胃虚的人别吃

推荐吃法：1.蒸槐花   2.烙槐花馍   3.槐花炒鸡蛋

九、香椿

别名：香椿芽

食疗价值：补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃

禁忌：有慢性病的别吃，对香椿过敏不要吃

推荐吃法：1.香椿炒鸡蛋   2.凉拌   3.腌咸菜

  

注意：郑州常见的野草生长的地方有黄河滩涂，北邙山，库区等地，而且都是土生土长，绝对纯天然无农药。挖野菜适量就好，不要到危险的地方挖野菜，更加不要贪多而毁坏到自然环境哦！